Dados da vaga Chefe De Fila em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Atibaia, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Bourbon Gastronomia está buscando Chefe de Fila, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.
8. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
9. Este profissional será responsável por garantir que o salão esteja pronto para o serviço, recepcionando clientes, preenchendo comandas, servindo pratos e bebidas, controlando os serviços de cumins e garçons.
10. ATIVIDADES:
11. - Encaminhar clientes até as mesas de forma cortês, estando atento a qualquer necessidade, seguindo os padrões de atendimento definidos.
12. - Supervisionar o preenchimento das planilhas de controle do setor, mantendo o histórico de suas atividades.
13. - Delegar tarefas de acordo com a demanda do dia, atentando-se às escalas de trabalho, e acompanhar a montagem do restaurante, garantindo os padrões de limpeza e organização estabelecidos, intervindo caso necessário.
14. - Prestar atendimento aos clientes, apresentando os cardápios, explicando as características dos pratos e bebidas, sugerindo opções e orientando-os em sua escolha, e preenchendo as comandas de acordo com a solicitação
15. - Diagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado.
16. - Sugerir implementações e melhorias, contribuindo para o melhor funcionamento do setor, e validando com seu superior.
17. - Supervisionar e efetuar o encerramento das atividades, e, se necessário, o fechamento do caixa conforme procedimentos.
18. - Supervisionar e preparar o departamento para o próximo turno.
19. - Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários, efetuando treinamentos e supervisionando atendimento, para garantir a qualidade no atendimento e a satisfação do cliente, e efetuar, junto ao superior, a gestão de seus subordinados diretos.
20. - Seguir os padrões de serviço do hotel e manter-se atualizado sobre o menu e procedimentos, adotar práticas de higiene e segurança alimentar.
21. - Realizar a higienização e armazenamento de equipamentos, utensílios e alimentos conforme o padrão estabelecido, e providenciar e realizar o polimento dos equipamentos utilizados.
22. - Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante.
23. - Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade de sua área, reduzir os seus custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade.
24. - Identificar e propor ações que valorizem a marca interna/externamente;
25. - Buscar iniciativas que possibilitem otimizar e melhorar os processos e atividades de sua área na busca de redução de riscos operacionais, escalabilidade da operação e melhorias na experiência dos seus clientes internos.
26. - Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações;
27. - Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.
28. REQUISITOS:
29. - Técnicas de atendimento ao Cliente.
30. - Foco no cliente.
31. - Boa comunicação.
32. DIFERENCIAIS:
33. - Experiência com Hotelaria
34. - Experiência com eventos corporativos
35. BENEFÍCIOS:
36. - Assistência Médica e Odontológica
37. - Seguro de vida
38. - Refeição no local
39. - Uniforme
40. - Vale Transporte e/ou Fretado
41. - Wellhub (GymPass)
42. - Cartão Farmácia
43. - Prêmio Assiduidade
44. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
45. - Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
46. - Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
47. - Folga no dia do aniversário;
48. - Festas temáticas;
49. - Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
50. - 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
51. - Cesta de Natal.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico