Dados da vaga Cozinheiro Industrial em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: São Paulo, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Parcial noites
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Descrição – Cozinheiro Industrial
9. O Cozinheiro Industrial é responsável pelo preparo de grandes volumes de refeições em cozinhas industriais, seguindo padrões de qualidade, segurança alimentar e produtividade. Atua diretamente na execução das receitas, controle de cocção, organização dos insumos e apoio à gestão operacional do setor.
10. Responsabilidades Principais
11. Preparar refeições de acordo com o cardápio e fichas técnicas, garantindo sabor, qualidade e padronização.
12. Realizar pré-preparo, cocção e finalização dos alimentos conforme procedimentos operacionais.
13. Organizar e higienizar os insumos, utensílios e equipamentos utilizados na produção.
14. Controlar porcionamento, tempo de preparo e temperatura dos alimentos.
15. Seguir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e requisitos sanitários.
16. Armazenar corretamente matérias-primas e produtos preparados, mantendo controle de validade e segurança.
17. Auxiliar no controle de estoque e comunicar necessidades de reposição.
18. Colaborar com a equipe para manter o fluxo produtivo eficiente.
19. Executar limpeza e organização da área de trabalho ao final das atividades.
20. Requisitos
21. Experiência prévia em cozinha industrial ou produção de refeições em grande volume.
22. Conhecimento de técnicas básicas e intermediárias de culinária.
23. Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
24. Capacidade de trabalhar em equipe e seguir rotinas.
25. Ensino fundamental ou médio (dependendo da empresa).
26. Competências Desejadas
27. Organização e atenção aos detalhes
28. Agilidade e disciplina
29. Responsabilidade e pontualidade
30. Trabalho em equipe
31. Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos
32. Benefícios:
33. -. Vale-alimentação
34. -. Vale-transporte
35. -. Refeição no local
36. -. Assistência médica
37. -. Assistência odontológica
38. -. Seguro de Vida
39. -. Cesta Assiduidade

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)