Dados da vaga Gerente Geral em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Praia Grande, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Estamos procurando um(a) Gerente Geral Lead para integrar a equipe de gerente geral em uma empresa de restaurante/bar com operação noturna e público mais elitizado. Para esta função, é fundamental ter experiência comprovada em gestão de bares, restaurantes e liderança de equipes. Buscamos um perfil com liderança proativa e capacidade de motivar a equipe. Basicamente, o(a) candidato(a) selecionado(a) será responsável pela organização da rotina diária, abertura e fechamento da casa, supervisão de atendimento, controle de qualidade e cumprimento de normas de higiene.
8. As responsabilidades de Gerente Geral incluem:
9. Gestão de todos os 42 funcionários, incluindo o futuro subgerente e a pessoa do administrativo.
10. Organização da rotina diária, abertura e fechamento da casa.
11. Supervisão de atendimento, controle de qualidade e cumprimento de normas de higiene.
12. Conhecimento em controle de estoque e inventário de bebidas.
13. Familiaridade com sistemas de gestão.
14. Conhecimentos em boas práticas de segurança alimentar e higiene.
15. Vivência em liderança de equipes, com foco em motivação, treinamento, delegação de tarefas, resolução de conflitos e escala de funcionários.
16. Gestão de CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e DRE (Demonstrativo de Resultado do Exercício).
17. Realizar processos de contratação e demissão (com regras para demissão).
18. Experiência com sistemas de controle.
19. Estruturar a casa (contabilidade, estoque, processos).
20. Reverter a queda no movimento do almoço.
21. Requisitos:
22. Experiência mínima em gerência (Obrigatório).
23. Experiência em restaurantes/bares com operação noturna e público mais elitizado (A/B), excluindo perfis de franquias de fast-food (Obrigatório).
24. Conhecimento em CMV e DRE (Obrigatório).
25. Experiência com inventário semanal, controle de compras, redução de desperdício e controle de custos (Obrigatório).
26. Liderança proativa e capacidade de motivar a equipe (Obrigatório).
27. Excelente comunicação e postura profissional (Obrigatório).
28. Organização, disciplina e atenção aos detalhes (Obrigatório).
29. Capacidade de tomar decisões rápidas e resolver conflitos (Obrigatório).
30. Espírito de equipe e foco no bom atendimento ao cliente (Obrigatório).
31. Perfil dinâmico, resiliente e com boa resistência ao trabalho sob pressão (Obrigatório).
32. Disponibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados (Obrigatório).
33. Formação em Administração, Gastronomia, processos gerenciais ou áreas correlatas (Desejável).
34. Conhecimento do sistema Garçon Web ou similar (Desejável).
35. Remuneração e benefícios:
36. Refeição no local.
37. Vale transporte ou combustível.
38. 10% da gorjeta de todo o bar (referente ao movimento do almoço e da noite).
39. Remuneração competitiva com o mercado, a ser discutida durante o processo seletivo.
40. Outras informações:
41. Modelo de Trabalho: Presencial (praia grande)
42. Tipo de Contrato: CLT (Consolidação das Leis do Trabalho) ou PJ (Pessoa Jurídica) com preferência por PJ.
43. Condições de Trabalho: Horário flexível e alternado, com foco inicial na estruturação da casa e, posteriormente, na cobertura do período noturno (fechamento). A escala é 6x1.
44. Localização Principal: Praia Grande / SP
45. Benefício de relocação: A empresa oferece apartamento pago por 30 dias para candidatos(as) que precisem se mudar.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Habilidades Desejadas

• DRE
• CMV