Dados da vaga Subchefe De Cozinha em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Assistente
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ)
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. 1.Ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos
8. 2. Gestão de Escala; 3.Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor 4.Trabalhar em parceria com chefe de cozinha e time;
9. 5.Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos padrões de qualidade pre estabelecidos;
10. 6.Substituir o Chefe de cozinha no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário;
11. 7.Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática;
12. 8.Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha;
13. 9.Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente; 10.Acompanhar recebimento de produtos para garantir padrão e qualidade; 11.Acompanhamento de inventários de alimentos e utensílios;
14. 12.Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;
15. 13.Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico